Блинный торт

?Ингредиенты:
⠀
-Для блинов:
Молоко - 700мл;
Яйца - 4шт;
Мука ~ 320г;
Сахар - 5 ст. л;
Растительное масло - 3 ст. л;
Кипяток - 150мл
⠀
-Для крема:
Сливки от 33% - 300г;
Сахарная пудра или сгущенка - 100г;
Творожный сыр - 100г
⠀
?Приготовление:
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем к яйцам молоко и перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Если добавить в тесто крутого кипятка, блинчики получатся нежными. Вливаем растительное масло и ещё раз хорошенько перемешиваем.
Хорошо разогреваем сковороду для блинов. Смазываем блинницу тонким слоем растительного масла(для первого блина) и запекаем.
Сливки и сыр для крема должны быть холодные, взбиваем сначала сливки с сахарной пудрой до пышности, далее добавляем сыр и ещё раз взбиваем до пышности.
Собираем тортик как показано на видео, каждый блинчик смазываем тонким слоем крема, я решила сделать и фруктовую прослойку из киви, банана, клубники и апельсина, по два слоя от каждого фрукта, можно взять и ягоды. Украшаем по желанию и даём пропитаться в холодильнике пару часов.

Фото: скриншот инстаграм

https://www.instagram.com/leila_foodblogger/