Нежный томатный суп пюре

Ингредиенты : ?Томаты 2кг
?Лук репчатый 1штука
** чеснок одна головка
?☘️?Орегано, укроп, базилик, майоран - по щепотке
?Жирные сливки 200мл
? Соль 1 ч л
?Сахар 2 ч л
?Бульон (или вода+ куриная грудка отварная)

1. На помидорах делаем кресто образный надрезы и заливаем кипятком, так кожица очень легко снимается. Очистить все помидоры
2. Режем помидоры дольками, чечнок разделяем и крупно режем. Все сложить в форму и поставить в духовку (картинка номер 3). Запекать при 180° где-то 45 минут.
3. Лук нарезать кубиками и тушить на сковородке с 1 ложкой оливкового масла
4. Соединить лук с готовыми помидорами, долить бульона (если помидоры водянистые, то бульона потребуется совсем немного и наоборот). Все измельчить блендером.
5. В луко-помидорную массу добавляем сливки, сахар, соль, специи, перемешиваем и оставляем на плите покипеть 4 минуты.

Фото: скриншот инстаграм

Блог о вкусной еде, рецепты!