Пирог с картофелем и творогом

Нам понадобится:
?тесто «Как пух» - 1 порция ?отварной картофель - 5-6 шт
?творог - 180 г
?сливочное масло - 40 г в начинку + 30 г смазать пирог ?соль и специи в начинку по вкусу

Для начинки в горячий размятый картофель кладём творог, масло и специи. Все разминаем и остужаем до комнатной температуры. Тесто подкатываем в шар и раскатываем слегка скалкой, также я чуть примяла место под начинку. Выкладываем начинку и руками ее собираем в шар. Затем защипываем края над начинкой, присыпаем мукой и переворачиваем пирог швом вниз. Советую сразу положить пирог на пергамент и противень, уже там распределяем пирог руками в плоскую лепёшку около 5 см толщиной. Надрываем тесто в середине пирога для выхода горячего воздуха. Оставляем на 20 минут расстояться. А затем ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 20-30 минут, смотрите по внешнему виду. Как хорошо зарумянился пирог, достаём и сразу смазываем сливочным маслом. Зовём всех к столу ?

Фото: скриншот инстаграм

Встречаемся на кухне