Шоколадные сочники

Ингредиенты:
для теста:
♡ яйцо - 1шт.;
♡ сахар - 2ст.л.;
♡ сметана - 100г.;
♡ сливочное масло - 1/2 пачки (90-100г);
♡ разрыхлитель - 1ч.л.;
♡ ванилин;
♡ мука - 370-400г + для расскатывания;
♡ какао - 3ст.л.
для начинки:
♡ творог - 350-400г.;
♡ яйцо - 1 белок ( 1желток для смазывания сочней);
♡ сахар - 2-3ст.л.;
♡ сметана - 1ст.л.;
♡ ванилин;
♡ мука или манная крупа - 1-2ст.л.
Приготовление:
Смешиваем яйцо, сахар, сметану, размягченное сливочное масло, ванилин и разрыхлитель. Затем просеиваем муку и какао и добавляем в тесто. Хорошо вымешиваем, накрываем пленкой и ставим в холодильник минут на 30.
Для начинки все ингредиенты выкладываем в емкость и взбиваем блендером. Ставим в холодильник.
Затем достаем тесто и расскатываем его в тонкий пласт (приблизительно 5мм).
Кружкой выдавливаем кружочки и на одну сторону выкладываем начинку, накрываем второй стороной (сильно не прижимая). Выкладываем печенье на противень застеленный бумагой для выпечки и смазываем желтком.
Ставим противень в разогретую до 180 ¤ духовку приблизительно на 25 минут.
При желании готовое печенье присыпать сахарной пудрой.

Фото: скриншот инстаграм

Алена/рецепты каждый день