Суп «Быстрая солянка»

Ингредиенты (на кастрюлю 2,5-3 литра):
- картофель – 4 средних шт.;
- варёно-копчёная курочка – грамм 250 мяса;
- сосиски (у меня молочные) – 3 шт;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 3 маринованных огурчика;
- 2 ст. ложек томатной пасты;
- маслины – по вкусу;
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец.
⠀
Ставим воду на огонь, доводим до кипения, кидаем нарезанный картофель и кусочки варено-копченой курочки. Варим минут 10. В это время делаем зажарку: на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь, добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и обжариваем минуты 3-4. Чтобы не пригорало, можно добавить немного бульона из супчика. Добавляем зажарку в суп. добавляем нарезанные сосиски. Огурцы мелко нарезаем, добавляем в суп. Солим, перчим по вкусу. Варим минут 10. Добавляем маслины, варим ещё пару минут и выключаем огонь. Готово) Пусть постоит 10 минуточек. Подавать со сметанкой и кружочком лимона.

Фото: скриншот инстаграм

☀️РЕЦЕПТЫ☀️ЮМОР☀️КНИГИ☀️