Гүзәл Шәмсетдиновадан бик тәмле баклажан салаты

  Эш тәртибе:  баклажанны әрчибез, шакмаклап турыйбыз, тозлы суда юып корытабыз, кукурузлы крахмалда әвәлибез, иләк аша артык ябышканын коябыз, аннары кызу майга салып кыздырабыз, майда күмелгәнче кыза. Алга таба кызган баклажан өстенә петрушка турыйбыз (кинза да  мөмкин), помидор,  эремчек сыры салып болгатабыз, өстенә терияки соусы (яки бальзамический соус) агызабыз. Әзер салат өстенә кунжут (яки кедр чикләвеге) сибеп бизәргә мөмкин.