Саба таңнары

Өчпочмак (рецепт)

12 кешегә әзерләү рецепты Әзерләү өчен күрсәтмәләр

Өчпочмак пешерү өчен кирәкле әйберләр 

Камыр ясау өчен: 500 грамм он, 260 миллилитр сөт, 15 грамм чүпрә, бер бал кашыгы тоз, 1.5 бал кашыгы шикәр комы, 60грамм ак май, дүрт аш кашыгы көнбагыш мае һәм ике тавык йомыркасы (өсләренә сөртү өчен).

Эчлеге өчен: 400 грамм тавыкның түш ите*, 450 грамм бәрәңге, бер баш суган (100-120 грамм), 50 миллилитр тавык шулпасы, дүрт аш кашыгы көнбагыш мае, тоз һәм кирәгенчә борыч.

 

* Тавык итеннән тыш. башка төрле ит тә алырга мөмкин, бары дуңгыз ите генә булмасын, чөнки мөселман татарлар дуңгыз ите ашамыйлар.

Камыр әзерләү 
Җамаякка җылымса сөт салып, ак май өстәгез, чүпрә кушып җибәрегез, шикәр комы, тоз салыгыз һәм он иләгез, барысын бергә кушып болгатыгыз да камыр баса башлагыз. Камыр әзер булгач, аңа дүрт аш кашыгы көнбагыш мае өстәгез. Камырның өстен каплагыз да бер сәгатькә җылы урынга куегыз (кабарырга тиеш, якынча 2 тапкырга арта).

Эчлек әзерләү 

Кабыр кабара торганда, суган, вак кисәкләргә шакмаклап ит һәм бәрәңге турагыз. Табага дүрт аш кашыгы көнбагыш мае, 50 миллилитр тавык шулпасы салыгыз, шунда эчлекне бергә кушыгыз, кирәгенчә тоз белән борыч сибегез һәм барысын бергә болгатыгыз. Плитәне уртача кызулыкка куегыз да 20-25 минут тотыгыз, пешеп беткәнче тормасын. Шуннан җамаякка бушатыгыз һәм суынырга куегыз.

Камырыгызны он сипкән куна тактасына алып куегыз да, озынча «колбаса» рәвешендә тәгәрәтегез, аннан 70-75 грамм зурлыгында кечкенә кабартмалар кисегез һәм 15 минут кабарып киткәннәрен көтегез.

Кабартма кисәкләреннән диаметры 15-16 сантиметрлы җәймәләр тәгәрәтеп ясагыз. Җәймәләр уртасына 80-82 грамм авырлыгында алдан эшләнгән эчлекне салып чыгыгыз.

Эчлек салган җәймәне өч ягыннан тотып, бергә китереп кушыгыз да кырыйларын бөкләп чыгыгыз, уртасында кечкенә тишек калсын. Өчпочмаклы вак бәлешләр килеп чыгарга тиеш.

Табаны сыек май белән майлагыз да шуңа өчпочмакларны тезеп чыгыгыз. Ике йомырка сарысын болгатып, шуны өчпочмак өсләренә сөртеп чыгыгыз.Өчпочмаклы табаны 150 градуска кадәр кыздырылган духовкага куыгыз да 30-35 минут тотыгыз.

Табаны мичтән алыгыз һәм 5-10 минут суынганын көтегез. Өчпочмакларны тәлинкәләргә тезеп чыгыгыз. Тәмле булсын!

Халисә Мансурова

http://yashel-uzan.ru

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
  • 20 февраля 2018 в 18:06
    Шәһәрдә яңа төр камера: «зебра»да юл бирмәсәң, штраф көт Казанда «зебра»да җәяу йөрүчеләргә юл бирмәгән машина йөртүчеләрен фото- һәм видеога төшерүче камера куелды.
    25
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 17:59
    Рөстәм Миңнехановның сөт бәяләре буенча Медведевка язган хатына җавап килгән Россия хөкүмәте җитәкчесе сөткә бәйле вазгыять игътибар сорый, ди.
    26
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 16:21
    Бөтен дөньяга танылган Бөгелмә җанатары Альберт Кәримов — Олимпиадада үзе күргән хикмәтләр турында Олимпиадада «Бугульма» дип язган Рәсәй флагын тоткан җанатар социаль челтәрләр аша хәзер бөтен дөньга танылды. Кем соң ул? Бу җанатар — Бөгелмә шәһәреннән булган Альберт Кәримов, «ГКС» предприятисе Бөгелмә филиалы директоры.
    40
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 16:20
    Яңасын көтә-көтә, искесе тузып бетә Авыл хуҗалыгында югары күрсәткечләргә ирешү өчен ел дәвамында тырышырга туры килә. Ниндидер сәбәп белән кайсыдыр юнәлешкә игътибарны киметсәң, тискәре нәтиҗәсе үзен шунда ук сиздерә башлый. Техниканы язгы кыр эшләренә әзерләү белән дә шулай. Урып-җыю эшләре тәмамлану белән бу эшкә җиң сызганып тотынган хуҗалыкларга күпкә җиңел­рәк. Ә тартып-сузып килгән­нәргә икеләтә кыен. Бер яктан – запас частьларга бәя артса, икенче яктан – язгы кыр эшләренә дә санаулы көннәр калып бара.
    32
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 16:17
    Спектакль "Иң күнелле көн" 19 февральдэ Эзмэ мәдәният йортында Тубэн Кама татар дәуләт драма театры балалар өчен Е.Чеповецкийның "Иң күнелле көн" дип исемләнгэн әкият-тамашасын курсәтте.
    44
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 16:15
    "Виноградинка" Аны әзерләү өчен 1 ысланган тавык боты, 2 груша, 200 грамм каты сыр, 100 грамм вакланган әчтерхан чикләвеге, майонез, сарымсак һәм бизәү өчен ике төстәге виноград кирәк булачак.
    60
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 16:06
    «Бала бала мин» - Айсылу Габдинова «Алабута»дан соң Ольга Бузова хитын татарчалаштырган (ВИДЕО) Айсылу Габдинованың «Ленинград» төркеме башкаруында «Лабутены» хитын татарча «Алабута» дип җырлавын күпләр хәтерлидер. Бу идеяне мәрхүм продюсер Илфак Шиһапов белән журналист Данил Сәфәров уйлап тапкан иде. Бүген «Матбугат.ру»да премьера: Айсылу Габдиновадан тагын бер тәрҗемә-күчтәнәч – Ольга Бузова башкаруындагы «Мало половин» җырының татарча варианты.
    78
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 15:44
    "Татарча солянка" Мәскәүгә юл тота Мәскәү, каршы ал! Татар эстрадасының популяр хитлары һәм танылган башкаручылары белән "Татарча солянка" концерты килә
    48
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 15:41
    Эш эзләүчеләргә "Казан ярминкәсе"ндә 700 эш урыны тәкъдим итләчәк Эш урыннары белән кызыксынучылар 20-22 февраль көннәрендә «Казан ярминкәсе»нә («Казанская ярмарка») чакырыла. Монда XVIII «Мәгариф. Карьера» махсус күргәзмә программасы буенча «Эш урыннары ярминкәсе» уздырыла.
    62
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 15:39
    Саба җире үз итте Саба ягында тренер Фарход Исмаиловны бел­мәгән кеше юк. Ул Таҗик­станнан Татарстанга бе­ренче тапкыр 2009 елда килеп чыга. Данлыклы урманчы Нургали Миңнеханов истәлегенә багышланган Бөтенроссия өстәл теннисы турнирында улы Саъди да катнаша. Бүген Саъди дөнья­күләм ярышларда Рос­сия, Татарстан данын яклый. Аны матбугат битләрендә “алтын Саъди” дип язып чыгучылар да булды.
    98
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 14:14
    Яңа вазифага билгеләнгән Ләйлә Фазлыева планнары белән уртаклашты “Иҗтимагый оешмалар белән хезмәттәшлек яңа сулыш алыр, дип уйлыйм”, - диде вице-премьер.
    113
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 14:12
    Теләчедә көрәш бәйрәме! Кичә «Батыр» спорткомплексында «Теләче» балалар-яшүсмерләр спорт мәктәбе 2000 елда туган һәм аннан да яшьрәк егетләр арасында һәм 2000 елда туган һәм аннан да яшьрәк кызлар арасында билбау көрәше буенча РСФСРның спорт остасы Сәгыйт Гыйниятуллин призына район беренчелеген уздырды.
    100
    0
    0
  • 20 февраля 2018 в 14:04
    Рәфинә Ганиуллина концертларыннан халык торып басып китә башлаган «Концерт башланып китте, шыгрым тулы зал, бар да яхшы бара, халык яхшы кабул итә — без күкнең җиденче катында сыман,» — дип, язып куйган Рәфинә Ганиуллина үзенең аккаунтында.
    386
    0
    0
  • 18 февраля 2018 в 15:09
    Комсомолга - 100 ел. 2018 Саба аграр көллияте сту­дентларының иҗат-отчет концерты
  • 17 февраля 2018 в 19:22
    САБАДА – ГЕРМАНИЯ ПРОФЕССОРЫ
  • 17 февраля 2018 в 24:22
    Сабада аяз кичтә йолдызлар бураны «купты» 16 февраль кичендә Саба мәдәният йортында районыбыз туып-үскән якташларыбыз – эстрада, театр артистлары, музыкантлар, ди-джейлар катнашында “Йолдызлар бураны” дип исемләнгән җырга-моңга бай матур кичә булды.
    803
    0
    1
  • 19 февраля 2018 в 07:54
    Масленица бәйрәме фаҗига белән тәмамланды 18 февральдә Кизләр шәһәрендә (Дагестан Республикасы) Масленица бәйрәмендә җинәятче — кеше күп җыелган урында ут коралыннан атты.
    793
    0
    0
  • 18 февраля 2018 в 15:43
    6 иң зәвыклы татар җырчысы. Кемнәр алар? 17 февральдә «Пирамида» күңел ачу залында «Болгар радиосы» хитлар концерты булды. Концертта катнашкан иң зәвыклы җырчы кызларның исемлеген сезгә дә тәкъдим итәбез.
    490
    0
    0
  • 17 февраля 2018 в 15:41
    Бөтен нәрсә сөттән кыйммәт, сыер гына кызганыч Әле ярый гаилә фермасы төзергә теләк белдереп махсус программага кермәдек. Сыер асрыйбыз дип дәүләттән ярдәм алган булсак, кая барыр идең, табышы булмаса да, терлекләрне тотарга туры килә бит. Саба районының Түбән Шытсу авылында яшәүче Алсу һәм Әнәс Сөнгатуллиннар, сөт бәясе кимегәч, сыер асрауның файдасы калмый башлады, дип чаң суга.
    484
    0
    0
  • 17 февраля 2018 в 10:52
    “Утырып еладым. Шатлыктан...” Бу гаилә турында 2015 елда “Ватаным Татарстан”да “Гомерлеккә аласызмы?” дигән язма басылып чыккан иде. Тукай районының Сәмәкәй авылында яшәүче Әлфира Исхакова белән “Нечкәбил” бәйгесендә таныштык. Әниләре өчен җан атып торучы ике кыз җәлеп итте безнең игътибарны. Баксаң, алар – Әлфира апаның тәрбиягә алган кызлары икән.
    401
    0
    3
  • 20 февраля 2018 в 14:04
    Рәфинә Ганиуллина концертларыннан халык торып басып китә башлаган «Концерт башланып китте, шыгрым тулы зал, бар да яхшы бара, халык яхшы кабул итә — без күкнең җиденче катында сыман,» — дип, язып куйган Рәфинә Ганиуллина үзенең аккаунтында.
    386
    0
    0
  • 18 февраля 2018 в 16:09
    Уфа кешесе лотереяга 26 млн сум акча откан Бәхетле билет хуҗасын, отышны рәсмиләштерү өчен, Мәскәүдә көтәләр.
    377
    0
    0
  • 18 февраля 2018 в 10:01
    САБАДА – ГЕРМАНИЯ ПРОФЕССОРЫ Ир-атларның җенес бизләре белән бәйле үзләренә генә хас авырулары булса да, аларны урологка күренергә өйрәтеп булмый әле.
    334
    0
    1