Рецепт.
Для начало нужно замесить тесто:
??650-700гр муки
??150мл кефира
??150мл воды
??100мл растительного масла
??1 яйцо
??чайная ложка(без горки) соли
??чайная ложка сахара
??5гр быстродействующих дрожжей
Все ингридиенты, кроме муки, смешать. Масса должна быть теплой(чуть горячее,чем тёплое). Затем просеять муку(не всю сразу) и замесить мягкое тесто. Может кому-то чуть меньше или больше понадобится мука. Укрыть на час-полтора.
Для начинки нам понадобится:
?горбуша
?картошка
?лук
?масло сливочное
?соль,перец
Количество начинки кладите на свой вкус??
Как только тесто подойдёт,раскатать его овальной формы и уложить поочередно ингредиенты,как на видео. Картошку и лук порезать тонкими кружочками и кольцами. Филе горбуши я положила цельным куском,можно его порезать на кусочки. Каждый слой солим и перчим. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла. Разделку горбуши я сохранила в актуальных,можете посмотреть❤️ Далее формируем пирог как душе угодно. Свой вариант я показала на видео. Пирог смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекала я около часа,сначала при 200 градусов(20минут),затем при 180 градусов(минут 40) до готовности. Ориентируйтесь пожалуйста по своим духовкам. У всех они разные и возможно кому-то потребуется больше или меньше времени. Низ, верх тоже выпекается у всех по разному.
Фото: скриншот инстаграм
Нет комментариев