«Җеп йомгагы» рецепты

Суганны вак итеп турыйбыз һәм иткә кушабыз, тәменчә тоз, борыч өстәп болгатабыз. Камырны җебетеп, ярты сантиметр калынлыкта җәябез. Җәелгән камырны нечкә тасмаларга кисәбез. Фарштан шарчыклар – фрикаделькалар ясыйбыз. Алар зур кирәкми, әстерхан чикләвеге хәтле булса җитә. Килеп чыккан шарчыкны камыр тасмасы белән уратып алабыз – «йомгак»ка җеп чорныйбыз. Камырның очлары ачылып китмәсен өчен бер-берсенә ябыштырып куябыз. «Йомгаклар»ны тезәр алдыннан табага пешерү өчен җайлаштырылган кәгазь җәябез. «Йомгаклар»ны йомырка сарысы белән майлагач, табаны духовкага куябыз. Ризык 40-45 минут пешә. Камыр кызарып чыкса, йомгаклар әзер дигән сүз.