Ачма или грузинский сырный пирог

Ингредиенты:
✔лаваш тонкий армянский 250гр.
✔кефир 1% 500гр.
✔сыр кавказский (или сулугуни) 500гр.
✔яйцо 1шт.(для смазывания верха)
Нарезаем лаваш на одинаковые прямоугольники (по форме вашего блюда для запекания). У меня получается 8-10 штук.
Трем сыр на терке, добавляем к нему кефир, любимые специи(у меня сушеный укроп и базилик) Тщательно перемешиваем.
?
Кладем нарезанный лист лаваша в форму для запекания. Густым слоем смазываем сырно-кефирной массой. Затем, ещё слой лаваша. И так до тех пор, пока все не перемажете.
Сырое яйцо взбиваете вилкой и смазываете верхний слой пирога.
?
Ставим в духовку на 20-30 минут. Но, смотрите по возможностям своей духовки. Главное, чтобы сыр внутри расплавился и сверху образовалась румяная корочка?
?
Ачма прекрасно поглощается как в горячем, так и в холодном виде.
Нежнейшая, ароматная, тающая во рту, по праву займет почётное место среди любимых и легких рецептов в вашей семье?‍?‍?‍?

Фото: скриншот инстаграм

https://www.instagram.com/genevaklimova/