Россия сыйфат системасы кабакны бөтен килеш сатып алырга киңәш итә

Россия сыйфат системасы (Роскачества) экспертлары кабак сайлау буенча киңәшләр бирде. Кабакны бөтен килеш кенә сатып алырга кирәк, чөнки киселгән җимештә санитар-гигиена иминлегенә гарантия юк. Бу хакта «Известия» яза.

Кабакның кабыгына игътибар итәргә кирәк. Ул каты һәм аңа җитди зыян килмәгән булырга, аның сабагы кипкән булырга тиеш. Кабакның төсе һәм күләме аның куллану үзлекләренә йогынты ясамый.

Кабакларның өч төре бар, дип искәртте К. А.Тимирязев исемендәге Россия аграр университетының җиләк-җимешләрне һәм яшелчәләрне саклау һәм эшкәртү технологиясе кафедрасы доценты Сергей Масленников. Эре кабак пешерү һәм яшелчәдән рагу әзерләү өчен яхшы. Шулай ук аны традицион рәвештә Хеллоуинда бизәү өчен кулланалар. Ул бөтен килеш озак саклана.

Каты кабыклы кабак кечерәк була, шулай ук түгәрәк. Ул җепселле һәм көпшәкле йомшак эчлеккә һәм тәмле орлыкка ия. Эксперт аны аш һәм пюре өчен файдаланырга киңәш итә.

Мускат кабак, үз чиратында, иң татлы һәм тәмле исле. Аның җимешләре төрле формада була, соңгы вакытта груша төрендәге баттернат популяр. Мондый кабак эчлеге майлы һәм анда шикәр күп (11,5 процентка кадәр), ә хуш исе кавынны хәтерләтә. Мускат кабак десертка әйбәт.

Кабакларның барлык төре дә әче тәмле булырга мөмкин, дип ачыклык кертте Масленников. Челләдә су сибү җитәрлек дәрәҗәдә булмаган вакытта үсә торган җиләк-җимешләрдә кукурбитациннар туплана. Ул үзенең шешкә каршы, микробларга каршы һәм ялкынсынуга каршы үзлекләре белән файдалы.

Фото: архив

Чыганак: tatar-inform.tatar